Bij VITAL geloven we dat eten niet alleen goed moet zijn voor jou, maar ook voor de wereld
Daarom kiezen we bewust: we stimuleren lokaal en seizoensgebonden producten, verminderen verspilling en laten jongeren kennismaken met plantaardige alternatieven, terwijl iedereen welkom is met passende keuzes zoals halal en glutenvrij. Met ons initiatief Food in de Aarde dragen we bij aan een duurzame toekomst voor toekomstige generaties.
Meer plantaardige producten
Wij stimuleren onze gasten op allerlei manieren om vaker te kiezen voor plantaardige producten. Het aandeel plantaardige producten laten groeien ten opzichte van het aandeel dierlijke producten is belangrijke drijfveer.
Minder verpakkingen
VITAL probeert zo veel mogelijk producten duurzaam te verpakken. Zo presenteren wij producten op schalen, in flessen, houten kratjes en glas. We doen er alles aan om de hoeveelheid afval zoveel mogelijk te beperken.
Zoveel mogelijk uit het seizoen en van Nederlandse bodem
We werken graag met regionale producten en producten vanuit het seizoen.
Zo voorkomen we onnodige Food Miles in de vorm van milieubelasting.
No waste
We werken bij VITAL onder andere met een zero-wastemethode waarbij we minder afval produceren. Dankzij een goede productieplanning blijft er aan het einde van de dag niet te veel over, waardoor er weinig derving plaatsvindt. Ook gebruiken we een product van “kop tot staart” en maken we slim gebruik van reststromen.
Inclusiviteit
Bij VITAL is iedereen welkom. Ongeacht geloof, overtuiging, allergie of voorkeur: iedereen moet mee kunnen doen. Daarom staat er altijd iets lekkers én betaalbaars op de kaart, met keuzes zoals halal, vegetarisch, glutenvrij en lactosevrij. Zo zorgen we samen voor een schoolomgeving waarin iedereen zich gezien voelt.
DUURZAAM
VITAL kiest bewust, voor jou, voor elkaar & voor de wereld
Bij VITAL staat duurzaamheid centraal. We werken met seizoensgebonden producten van dichtbij, verminderen verspilling en stimuleren plantaardige keuzes. Dankzij het initiatief Food in de Aarde zullen er jaarlijks meer dan 1.000 bomen in Nederland worden geplant, met als doel bij te dragen aan CO₂-compensatie en een duurzamer bestaan voor toekomstige generaties.
ONZE KERNWAARDEN
Bij VITAL geloven we dat eten niet alleen goed moet zijn voor jou, maar ook voor de wereld. Daarom kiezen we bewust: we stimuleren lokaal en seizoensgebonden producten, verminderen verspilling en laten jongeren kennismaken met plantaardige alternatieven. Met ons initiatief Food in de Aarde dragen we bij aan een duurzame toekomst voor toekomstige generaties.
LEES HIER VERDER
VITAL werkt per locatie met zelfstandig lokale ondernemers: vaste gezichten die de school en omgeving kennen en zorgen voor positieve energie en echte verbinding met leerlingen. Daardoor is er ruimte voor een assortiment dat past bij de locatie, met lokale producten en samenwerkingen uit de buurt. Onze Local Heroes zijn dichtbij, betrokken en maken het verschil, elke dag opnieuw.
LEES HIER VERDER
Bij VITAL gaat gezond niet over ‘moeten’, maar over bewust kiezen. We volgen de richtlijnen van het Voedingscentrum en JOGG om een gezond en gevarieerd assortiment samen te stellen, met daarnaast óók ruimte voor zo nu en dan een lekkere snack, want dat zorgt voor de perfecte balans. Bij VITAL zien we gezondheid breder dan alleen voeding: ook bewegen, ontspanning en mentale fitheid horen hierbij.
LEES HIER VERDER